찌개 끓이고 어중간하게 남은 두부, 냉장실에 넣어뒀는데도 얼어있는 경우,없으신가요? 두부가 얼어서 못 먹는다 생각하지 마세요. 얼린 두부의 많은 장점이 있답니다. 1.얼린두부가 좋은 이유 두부가 얼게되면 두부 표면의 뚫린 구멍을 통해 수분이 빠져나가면서 단백질 입자가 응축됩니다. 얼린 두부는 녹여서 수분을 빼준 후 조림이나 찌개에 사용하면 간이 잘 배어서 맛도 더 좋아집니다. 게다가 열량이 낮아 다이어트에 좋고 골다공증 예방에도 도움을 된답니다. 두부에 있는 이소플라본 성분이칼슘의 흡수를 촉진해 뼈의 손상을 늦출 뿐 아니라 새로운 뼈 조직 생성에도 기여하기 때문입니다. 2.얼려 먹으면 좋은 음식들-아보카도,블루베리 아보카도 역시 얼려서 보관 가능합니딘. 익은 아보카도는 물렁해지고 상하기 쉬운데, 오래 보..